Pasosde la receta. Paso 1. Comenzaremos ponchando cebolla y pimiento verde en trocitos pequeños. Paso 2. Seguidamente pela las gambas y corta las anillas de calamar en trocitos y dora en la sartén con un poco de aceite y sal. Paso 3. Pon a calentar una olla y dora 1/2 cebolla y pon la zanahoria en trozos.
Paso4. Una vez esté el sofrito pochado se echan las gambas peladas los calamares y almejas y se echa el pequeño fumé que hemos hecho con la cáscara de gambas se le añade la pastillas de avecrem de pescado y tomate frito, la sal al (gusto) y el azafrán y se deja una media hora. Paso 5. Una vez esté terminado se echa la pasta
Disfrutadel sabor del mar con esta fideuá, elaborada con pasta, cebolla, tomate frito, pimiento rojo, mejillones, gambas y calamares.

TradicionalOlla GM Mambo Ingredientes -120 gr. cebolla -2 dientes ajo -50 gr. aceite -400 gr. calamares en anillas o pota -120 gr. vino blanco 150 gr. tomate frito -pimienta negra y blanca molida -1 hoja laurel -perejil picado

Retiramosel pico y cortamos los tentáculos en trocitos. Salteamos la sepia con un poco de aceite de oliva. Cuando los trozos de sepia empiezan a dorarse, añadimos los fideos previamente . 65 8 471 283 282 193 86 266

fideua con gambas y calamar